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pour trois personnes ,15 min top chrono ! régalez vous !
Toute la subtilité de ce type de recette provient de 'l'odeur de wok' qui persiste à la fin et non pas juste des aliments :)
la christophine : appelée le fruit de la main du bouddha, car on dirait qu'il est tout plissé comme la paume d'une main
accompagnements :
- riz blanc
- nouilles sautées
Budget : 5€
avec un feuillard et sur une planche à découper :
- voir tutoriel dédié : comment préparer la christophine ?
- choisir le mode "tranche"
faire tremper dans un bol d'eau une poignée de champignon
15 min
- mettre de l'eau dans le wok
- ajouter de l'huile d'arachide
- laisser bouillir l'eau
- ajouter à ébullition les christophines en tranche : elles seront pré-cuites à l'eau pour être plus tendre et savoureuse, deplus cela fera ressortir leur couleur "vert jade"
- ajouter les champignons
- une fois la christophine devenue couleur "vert jade" , reserver dans une assiette annexe
- chauffer le wok jusqu'à ce qu'il fume
- Ajouter de l'huile
- Ajouter la préparation
- Ajouter l'ail / saler
si la préparation jute, mettre de coté l'eau
- dans un bol, mettre un fond d'eau et de maïzena
- ajouter le fond de jus de légume
- mettre le tout dans le wok
- woker 1 min a feu intense
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