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Des citrons déguisés en pastèque, avec ou sans alcool selon l'heure de la journée ! Voici une recette de cocktail originale et rafraichissante, parfaite pour les chaudes soirée d'été. Pour le reste de la déco et du buffet de votre Tropic Chic Party, n'hésitez pas à découvrir les réalisations des Créatives à Coco avec le mot clé #CocoCrea #OuiAreCreativesacoco #ChallengeDesMakers
Budget : 5€
Retirez les pédoncules des citrons s'ils sont toujours en place.
Découpez-les en 2 d'une pointe à l'autre
Pressez-les grossièrement avec un presse citron puis retirer toute la chair.
Attention à ne pas percer ni abimer la peau.
Vous pouvez les retourner délicatement pour faciliter le travail. Aidez vous d'un mini ciseau de cuisine pour couper les membranes récalcitrantes ou d'un couteau à pamplemousse
Dans une casserole, faite chauffer l'eau (ou le rhum), le sirop et le colorant.
Il faut que le liquide soit bien rouge !
Dès que çà commence à bouillir, baisser le feu, ajouter l'agar agar petit à petit et mélanger pendant 2 ou 3 minutes.
Vérifiez la couleur dans un contenant transparent, rajouter du colorant si besoin
Placez chaque demi citron bien à plat sur un support (moule, caissette à cupcake, ou calés dans un plat avec du papier d'aluminium)
Versez votre préparation dans chaque citron en les remplissant bien à ras bord (la préparation va se rétracter un peu en refroidissant).
Mettez le tout au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Sortez les citrons et vérifiez que la gélatine ai bien prise en les retournant.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez les en 2 dans la longueur.
Facultatif : Ajouter des graines noires (sésame, cumin, ...) pour faire les pépins, elles vont tenir toutes seules.
A conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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